200系列不銹鋼與300系列不銹鋼從表面上看，即使專家也難以分辨。目前，部分不銹鋼水箱企業正是利用許多用戶無法鑒別真偽，在水箱中全部或部分將 200系列以次充好當成304系列銷售，騙取高額利潤，給用戶帶來無法估量的損失與隱患，也使正規的品牌水箱企業市場受阻。
鑒別辦法如下：
　　第一：用磁鐵觸一下，看是否吸磁。若無特殊說明，一般情況下是不吸磁的，若吸磁則可能是用低檔鐵素體材料（如430）代替。
　　第二：只用有無磁性來判斷不銹鋼品質高低，是不科學的、錯誤的觀念。這種觀念是導致市場上低鎳、低鉻但沒有磁性的不銹鋼以次沖好，欺騙用戶，使用很短 時間即出現銹蝕、斷裂及鼓漲（已發生數起）的原因之一。由于200系列不銹鋼與300系列不銹鋼從表面上看沒有區別，同樣都沒有磁性，目前鑒別其品質的唯 一方法就是到當地機械研究所或有金屬化驗能力的單位做化學成分分析。
　　第三：購買水箱時一定要讓賣方注明產品材質，并讓其出具材質證書和保證書。科學抽檢樣品（不能由廠家指定）到當地有關部門檢測是必須的手段。防止帶來經濟損失并給工程留下巨大的潛在隱患。